ル パルファン(le parfum)

花園の静かな通り沿いに位置する「ル パルファン」では、ひと皿ごとの仕立てや器選びにまで細やかな工夫を凝らしたフランス料理のコースが親しまれています。多くの利用者がその印象深さを口にするのが、前菜として登場する「天使の海老のフラン」です。なめらかなフランに海老の旨味と香ばしさが重なり、凝縮感のある豊かな風味でありながらも後味は軽やかで、コースの幕開けにふさわしい満足感を与えてくれます。

コースの魅力は、素材に合わせたソースの巧みな組み合わせにもあります。皮目を香ばしく仕上げた魚のムニエルにパッションフルーツのソースを合わせた一皿や、牛フィレ肉とフォアグラを重ねたロッシーニ風など、古典的な技法をベースにしながら華やかな彩りを添えた料理が続きます。料理の合間には、香ばしい自家製ライ麦パンや季節のポタージュが寄り添い、テーブルを飽きさせません。

食後には特製デザートの盛り合わせとともに、コーヒーや紅茶、ハーブティーを選んで余韻をゆったり楽しめます。華やかなデザート皿やティーカップ、ポットの造形など、食器類にも愛らしさが散りばめられており、お祝いのメッセージプレートなどを添えた記念日の食事会にも好評です。

客席はテーブルが数卓並ぶこぢんまりとした規模で、きめ細かなサービスとシェフの温かな見送りが心地よいひとときを支えています。ランチ・ディナーともに席が埋まりやすいため、訪問の際は事前の予約をおすすめします。